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豆腐烧鲶鱼的做法
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豆腐烧鲶鱼

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作者: 随心煮意
随心煮意

豆腐烧鲶鱼的用料

豆腐烧鲶鱼的做法步骤

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步骤 1

将鲶鱼宰杀后切2cm长的段,豆腐先煎至双面微黄

步骤 2

热锅放2大勺油,放入郫县豆瓣酱用小火炒出红油后,放葱、姜、蒜翻炒片刻

步骤 3

调入酱油、料酒、盐、鸡粉、倒入清水搅匀,最后放入鱼块和煎过的豆腐,大火烧开后加盖子转小火煮再10分钟就完成了

豆腐烧鲶鱼的小贴士

鲶鱼宰杀后可以用盐水浸泡祛除泥腥味。

菜谱创建时间:2012-01-29 20:58:49
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