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糖醋油爆虾的做法
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糖醋油爆虾

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作者: 睡眼惺忪may
睡眼惺忪may

糖醋油爆虾的用料

糖醋油爆虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾洗净,沥干,减去须,姜切成小碎粒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中坐油见热

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾倒入锅中中火稍微炸一会,就捞起,少许片刻

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等虾温度烧降,再将虾过一遍油锅,起过漓油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剩下的油大部分倒起来,流下少许,改小火,倒入2大勺的白糖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2大勺的黑醋,边炒,使糖溶化

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入少许的沙司,酱油,盐,调味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾倒入调好的糖醋汁中,中火煮至汁水稍干

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,将姜粒倒入,利用余温拌匀,即可起锅

糖醋油爆虾的小贴士

1,用橄榄油煎炸,与草本植物油不同,橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏240-270度之间,这已经远高于其它常用食用油的烟点值,因而橄榄油能反复使用不变质,是最适合煎炸的油类。

菜谱创建时间:2011-12-31 14:04:10
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