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乳酪蛋挞的做法
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乳酪蛋挞

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作者: 嫣紫
嫣紫

乳酪蛋挞的用料

乳酪蛋挞的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好挞皮的材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把黄油软化,和面粉、三角奶酪一起放入碗中,用手抓匀,抓到没有颗粒感,揉成一个光滑的面团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团分成6等分,取一个小面团,放进蛋挞模,用大拇指捏好,蛋挞模里不需要涂油,我用的是一次性的蛋挞模

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好挞水的材料

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在牛奶中加入糖搅拌至糖溶解。加入鸡蛋,搅拌均匀。为了保证烤好的蛋挞水细腻嫩滑,需要把挞水过筛两次

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛后的挞水,倒入捏好的挞皮,9成满

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱烤焙,200度,20分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤到挞水凝固出斑就可以了

乳酪蛋挞的小贴士

1、小三角奶酪在各大超市有售,很多品牌都有,可以根据自己的喜好选择。你也可以用30克奶油奶酪代替。 2、蛋挞模里不需要涂油,烤好后,蛋挞不会沾模具,可以很方便的脱模。 3、蛋挞趁热吃,更美味。

菜谱创建时间:2012-01-28 17:33:21
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