乳酪蛋挞的做法

乳酪蛋挞

1 人做过

作者: 嫣紫
嫣紫
打开 APP 收藏菜谱

乳酪蛋挞的用料  

乳酪蛋挞的做法步骤

将做法保存到手机
  • 准备好挞皮的材料

  • 把黄油软化,和面粉、三角奶酪一起放入碗中,用手抓匀,抓到没有颗粒感,揉成一个光滑的面团

  • 把面团分成6等分,取一个小面团,放进蛋挞模,用大拇指捏好,蛋挞模里不需要涂油,我用的是一次性的蛋挞模

  • 准备好挞水的材料

  • 在牛奶中加入糖搅拌至糖溶解。加入鸡蛋,搅拌均匀。为了保证烤好的蛋挞水细腻嫩滑,需要把挞水过筛两次

  • 过筛后的挞水,倒入捏好的挞皮,9成满

  • 放入预热好的烤箱烤焙,200度,20分钟左右

  • 烤到挞水凝固出斑就可以了

乳酪蛋挞的小贴士

1、小三角奶酪在各大超市有售,很多品牌都有,可以根据自己的喜好选择。你也可以用30克奶油奶酪代替。
2、蛋挞模里不需要涂油,烤好后,蛋挞不会沾模具,可以很方便的脱模。
3、蛋挞趁热吃,更美味。

菜谱创建时间:2012-01-28 17:33:21

乳酪蛋挞的其他做法

作者的其他菜谱