宫保鸡丁

作者： 戏戏

用料

• 鸡腿肉
• 去皮花生米
• 青瓜
• 干辣椒
• 酱油 两匙
• 米酒 一匙
• 白醋 一匙
• 陈醋 一匙
• 白糖 一匙
• 水淀粉 一匙
• 盐 适量

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切成小丁，加料酒、水淀粉、盐，鸡蛋清腌制半小时

步骤 2

青瓜切成丁

步骤 3

另取一个小碗，放两匙酱油、一匙米酒、一匙白醋、一匙陈醋、一匙白糖、一匙水淀粉、适量盐

步骤 4

搅拌均匀后调成糖醋汁备用

步骤 5

鸡腿肉先下锅滑油，五成熟后捞起控油

步骤 6

锅里留底油，干辣椒、葱姜蒜炝锅

步骤 7

下鸡肉倒入调好的糖醋汁，炒至收汗，加入青瓜翻炒，最后倒入花生米拌炒几下即可

菜谱创建时间：2012-01-14 23:02:11