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素昧煲仔饭的做法
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素昧煲仔饭

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作者: 维克吃素
维克吃素

素昧煲仔饭的用料

素昧煲仔饭的做法步骤

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步骤 1

褐菇和香菇,切小块,加生抽、料酒、胡椒粉、香油、糖腌制待用

步骤 2

藏油姜片蒜末小火开锅

步骤 3

出香味后转大火加豆豉碎

步骤 4

下豆腐煎,表面酥了后下菇菇,加酱油、糖,下咸蛋快花菜,盛起待用

步骤 5

煲仔锅是要准备滴。放洗好的米+芝麻油+少量水(比平时煮饭少点儿)+盐大火烧到水剩一半,转小火盖锅盖继续煲

步骤 6

另一边用洋葱末爆炒至变透明

步骤 7

这边煲仔锅里的水快烧干了,转大火,把洋葱汁浇上去,就会听见“吱啦吱啦”的声音,并会起一些饭焦就是锅巴(不是要烧糊哈)

步骤 8

然后把开始炒好待用的才平铺到饭面上,转小火焖十分钟

步骤 9

然后加青菜和番茄碎,打一只蛋,焖五分钟

菜谱创建时间:2012-01-28 15:19:13
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