猪肉韭菜馅饺子

作者： summer的家

用料

• 熟油
• 猪肉
• 面粉
• 韭菜
• 盐
• 五香粉
• 生抽
• 香油
• 料酒

猪肉韭菜馅饺子的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿

步骤 2

韭菜洗净，擦刀切成末

步骤 3

面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时

步骤 4

把韭菜放入肉末中拌匀

步骤 5

把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮

步骤 6

用饺子皮包入馅料即可

猪肉韭菜馅饺子的小贴士

1、包饺子用的猪肉可选臂尖肉或五花肉，最好是三肥七瘦，自己剁最好； 2、肉馅要沿一个方向搅打上劲，并放入冰箱腌制一会儿更好吃； 3、韭菜要擦刀切，不容易出水； 4、包饺子的面要和得软一些。

菜谱创建时间：2011-12-22 15:47:55