松茸炖鸡汤

作者： summer的家

炖这个汤的时候，我不小心剁到了手，看来有时要喝一碗好汤也是要付出代价的。还好只是血流如注，如果剁掉手指那就不值当了。用情太深往往也会伤人，太计较得失又不容易投入，可见谈情与做菜的道理果然是相通的。

用料

• 干松茸
• 鸡肉
• 姜
• 盐

松茸炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

干松茸用温水泡发，清洗干净

步骤 2

整鸡切块，冷水煮沸，撇净浮沫，捞出备用

步骤 3

将鸡块、松茸、姜片放入砂锅中，倒入热水，大火都沸，小火炖一个半到两个小时，加盐调味即可

松茸炖鸡汤的小贴士

焯鸡肉的时候要用冷水，热水会让肉类的血污快速的受热而堆积在里面，起不到焯水的排污作用。

菜谱创建时间：2011-03-12 09:09:24