鹌鹑茶叶蛋的做法

鹌鹑茶叶蛋

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作者: 惊鸿一瞥
惊鸿一瞥
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鹌鹑茶叶蛋的用料  

鹌鹑茶叶蛋的做法步骤

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  • 鹌鹑蛋放冷水中烧好,大火烧开后转小火5分钟

  • 入冷水中冲,剥去蛋壳

  • 锅中入水烧开,加生抽、老抽、茶叶(随便什么茶叶)、花椒、桂皮、八角

  • 再次烧滚放入剥好的鹌鹑蛋,加冰糖

  • 大火烧开,转小火30分钟,关火

  • 放冷后吃,最好浸在汤里第二天吃

鹌鹑茶叶蛋的小贴士

把卤汁留下来下次还可用,只要适当加些辅料即可。

菜谱创建时间:2012-01-22 22:18:00

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