牛肉切丝(横切片,竖切丝,切断筋,吃上去比较嫩),用上述调味料上浆,至少10分钟
黄瓜、茭白切片
坐锅热油,放牛肉快速炒至变色,盛出
另起油锅,放茭白、黄瓜炒
炒到变软加盐放炒好的牛肉
牛肉炒匀即可盛出,我喜欢黄瓜熟一些,加少许水焖一会才出锅