凉拌海蜇

作者： 惊鸿一瞥

海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、高血压、哮喘、胃溃疡等症均有疗效。此外海蜇有阻止伤口扩散的作用和促进上皮形成、消痰散气、扩张血管、降低血压、润肠消积等功能。近来还发现，常吃海蜇，还可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。 为了好看，我把冰箱里剩余的一根莴苣也加了进去。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益，老人儿童更适合吃。

用料

• 海蜇皮
• 莴苣 1根
• 盐
• 鲜酱油
• 醋
• 糖
• 香油

凉拌海蜇的做法步骤

步骤 1

海蜇放入水中浸1个晚上，去除盐味

步骤 2

莴苣去皮，用刨刀刨成丝，加盐腌至少1小时（我也是腌了1个晚上）

步骤 3

海蜇沥干水，莴苣挤干水，加盐、糖、鲜酱油、醋、香油拌均

凉拌海蜇的小贴士

1.食用凉拌海蛰时应适当放些醋。 2.海蜇在食用前一定要用清水洗净。多浸泡，并换水。

菜谱创建时间：2012-01-21 20:38:38