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通菜炒牛肉的做法
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通菜炒牛肉

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作者: 飘的灶下书
飘的灶下书

通菜炒牛肉的用料

通菜炒牛肉的做法步骤

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步骤 1

就是牛肉逆纹切片切丝后,加蚝油,生粉,一小匙糖,一勺到两勺清水,抓捏均匀腌渍片刻后,再加一勺油拌匀

步骤 2

炒的时候最关键是要热锅冷油,将牛肉滑至变色就出锅

步骤 3

留底油炒菜梗和红椒丝,加少许盐先让通菜入入味,最后放入牛肉丝,放两匙生抽快速兜匀即可

通菜炒牛肉的小贴士

炒牛肉除了腌渍很重要,最关键是要热锅冷油,将牛肉滑至变色就出锅,这是肉不会沾锅而且嫩的要诀。

菜谱创建时间:2012-01-15 17:36:49
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