通菜炒牛肉的做法

通菜炒牛肉

3 人做过

飘的灶下书
打开 APP 收藏菜谱

通菜炒牛肉的用料  

通菜炒牛肉的做法步骤

将做法保存到手机
  • 就是牛肉逆纹切片切丝后,加蚝油,生粉,一小匙糖,一勺到两勺清水,抓捏均匀腌渍片刻后,再加一勺油拌匀

  • 炒的时候最关键是要热锅冷油,将牛肉滑至变色就出锅

  • 留底油炒菜梗和红椒丝,加少许盐先让通菜入入味,最后放入牛肉丝,放两匙生抽快速兜匀即可

通菜炒牛肉的小贴士

炒牛肉除了腌渍很重要,最关键是要热锅冷油,将牛肉滑至变色就出锅,这是肉不会沾锅而且嫩的要诀。

菜谱创建时间:2012-01-15 17:36:49

通菜炒牛肉的其他做法

作者的其他菜谱