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豆沙锅饼卷的做法
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豆沙锅饼卷

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作者: 飘的灶下书
飘的灶下书

豆沙锅饼卷的用料

豆沙锅饼卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除豆沙外,所有材料混合,搅拌制成细腻无疙瘩的面糊,面糊可流动但不要太很稀或太稠,让面糊静置半小时。我常是头天晚上做好,第二天用的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅底少少抹油润润锅,舀一勺面糊倒进锅子里,迅速拿起锅子转动,小火烙一面即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铲子稍稍把饼掀一掀就可以倒到案板上,放上豆沙

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

象卷春卷一样卷起。最后用少许面糊封口

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里再放少许油,将做好的豆沙面卷煎至两面金黄即可,切段食用

豆沙锅饼卷的小贴士

首次摊面糊时油一定很少,只要把锅刷一层的样子就可以了。 面糊的厚度要注意,面糊可以多多搅拌,这对面皮的筋道会有帮助,不然面皮卷的时候容易破或断裂。 怕甜的面饼里糖可以不放,因为豆沙已经是甜的了,但自己做的豆沙甜度和油都可以控制。我没有把豆沙过滤,所以可以看到少许豆皮,如果想更细腻,就过筛,不过我觉得没必要,那样反而浪费了营养还有违DIY的初衷。也没有放很多油,就只炒一个菜那么点油.

菜谱创建时间:2012-01-15 17:18:48
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