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冷面的做法
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冷面

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

冷面的用料

冷面的做法步骤

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步骤 1

将荞麦面条放凉水中泡半个小时

步骤 2

把凉水倒出去倒上沸水泡几分钟

步骤 3

倒去热水,再用凉水过凉,沥去水待用

步骤 4

将鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼,切成细丝

步骤 5

黄瓜胡萝卜切成细丝,苦苣切成段

步骤 6

香油味极鲜酱油陈醋白糖兑成汁

步骤 7

将控净水的冷面放入盆中倒入兑好的汁和葱花蒜泥拌匀

步骤 8

再放入辣椒酱和芝麻拌匀

步骤 9

最后将所有的蔬菜和蛋皮丝倒入拌匀,尝好口味即可

冷面的小贴士

辣酱和酱油都有咸味,所以在放辣酱的时候可以根据自己的口味一点点的放,韩式辣酱辣味比较轻,喜欢吃辣的还可以再放上一些红辣椒末

菜谱创建时间:2012-01-14 14:59:52
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