樱桃蕃茄海鲜面的做法

樱桃蕃茄海鲜面

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这道菜是我在电视上学的, 一个意大利厨师. 他做的菜很有意式风格, 但又比较容易操作, 原料和用具都是平常家里有的, 我很喜欢看他的节目.

作者: 梅语时节
梅语时节
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用料  

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  • 意大利面条煮熟, 过凉水沥干备用

  • 中等大小的虾去头, 挑去虾肠 (我用的是鲜贝和三文鱼), 用少量洋葱粉, 大蒜粉, 盐, 白胡椒粉拌一下, 备用

  • 樱桃番茄洗净, 切两半, 新鲜百里香(或小青葱)切碎, 半个洋葱切碎, 备用

  • 平底锅放橄榄油, 稍热, 加入拌好的虾(或海鲜), 两面煎熟, 盛出

  • 原锅放切好的洋葱(如需要, 可补点油)煸出香味, 再加入樱桃番茄轻轻翻炒, 加盐和胡椒粉, 待番茄软后, 加入百里香(或青葱), 稍翻炒后, 加入煮好的意粉, 尽量让面条都能沾上汤汁, 最后加入煎好的虾(或其它海鲜), 再翻炒半分钟即可

  • 装盘, 再淋点橄榄油, 撒点奶酪碎, 就更诱人了

菜谱创建时间:2012-01-19 17:47:59
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