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素酿彩椒
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素酿彩椒的用料
素酿彩椒的做法步骤
将做法保存到手机-
香菇洗净，提前用温水泡发
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洗干净双手，将豆腐抓碎
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泡发的香菇切成丁
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鸡蛋打散，搅拌均匀
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将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蚝油，搅拌均匀
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彩椒一分为二，小心去除籽和筋
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用搅拌均匀的混合物填满彩椒，放进蒸屉
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锅中烧水，水开后放入蒸屉，大火蒸8分钟即可
素酿彩椒的小贴士
1.豆腐用手抓碎时尽量保证均匀，且越碎越好；
2.切彩椒时注意将彩椒柄也一分为二，这样造型会比较漂亮；
3.不要蒸太久，不然彩椒会变软，颜色不够鲜亮。
菜谱创建时间：2012-01-13 00:57:52
