素酿彩椒

作者： Nicole的生活书

素酿彩椒的用料

彩椒 1个鸡蛋 1个豆腐 100g香菇 6朵香草 适量蚝油 1大勺

素酿彩椒的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

香菇洗净，提前用温水泡发

步骤 2

洗干净双手，将豆腐抓碎

步骤 3

泡发的香菇切成丁

步骤 4

鸡蛋打散，搅拌均匀

步骤 5

将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蚝油，搅拌均匀

步骤 6

彩椒一分为二，小心去除籽和筋

步骤 7

用搅拌均匀的混合物填满彩椒，放进蒸屉

步骤 8

锅中烧水，水开后放入蒸屉，大火蒸8分钟即可

素酿彩椒的小贴士

1.豆腐用手抓碎时尽量保证均匀，且越碎越好； 2.切彩椒时注意将彩椒柄也一分为二，这样造型会比较漂亮； 3.不要蒸太久，不然彩椒会变软，颜色不够鲜亮。

菜谱创建时间：2012-01-13 00:57:52