咸酸菜炒鲜鱿鱼

作者： 侥幸的鱼

生活没有波澜，平淡的像白开水，一直都是家、公司、学校三点一线的生活。自从开始写博客后，却每每会有意想不到的惊喜，就像给平淡的生活加入了调味剂。 昨天，有一位网友，看到了我的马来西亚游记，发留言给我，希望在我这里了解当地住宿的问题。原来，自己的博客对别人也有帮助。还有一次，一位网友留言：我的照片勾起了他对曾经旅途的美好回忆！何尝是对他呢，对我自己不是也一样吗！记录下自己的生活点滴，让自己回头看时，应该会有无憾的感觉吧。 其实，生活还是要自己主动的加入不同的调味剂，就像，咸酸菜炒鲜鱿鱼。 咸酸菜怎么能和鱿鱼搭配呢？不过，就是这样不按常规的搭配，反而让平淡的菜式有了回味的余地。

用料

• 咸酸菜 250g
• 鲜鱿鱼 500g
• 红辣椒 1个
• 姜丝 少许
• 蒜蓉 4个
• 胡椒粉
• 淀粉
• 糖
• 蚝油
• 生抽

咸酸菜炒鲜鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼、切粗丝，放胡椒粉、淀粉、生抽入味

步骤 2

咸酸菜切粗丝，放糖，用手揉搓一下，放置让其入味

步骤 3

下油，下姜丝、红椒丝、蒜蓉，先爆炒鱿鱼，变色即可捞起

步骤 4

下油，炒咸酸菜一会，再放炒好的鱿鱼，下蚝油，翻炒一会，装碟

咸酸菜炒鲜鱿鱼的小贴士

1、咸菜偏咸，最好用水泡一会，再下糖腌。 2、鱿鱼越新鲜越好。

菜谱创建时间：2012-01-12 22:35:31