益母草鹌鹑蛋汤

作者： 侥幸的鱼

“益母草”，观其名就可知其义，这种中药材对女人有裨益。相传，武则天就因终年使用益母草制成的美容品，令她50岁时，肤色仍像一个15岁少女一样鲜嫩，80岁时仍容颜不老。可见其“益母”功效非同一般。 而“桑寄生”，则是一种寄生在别的植物上的中草药，和益母草合用是最经典的搭配，起到补肝养血、活血行滞、养颜健美的功效。 煲这款养生汤，俺通常喜欢再搭配鸡蛋或鹌鹑蛋，除入口味道没有那么清寡外，鸡蛋严格意义上说也是一种很好的补品，能和上述两味起协同作用，更能补阴益血。 天气渐热，在大冬天里喝的枸杞酒酿煮鸡蛋，因其性燥热，现在吃就有点吃不消了，改做这款“益母草煲鹌鹑蛋”，经常的喝上一碗，一样能从里到外给你好气色呢！～

用料

• 益母草 15克
• 鹌鹑蛋 7个
• 桑寄生 15克
• 冰糖 20克
• 水 三碗

益母草鹌鹑蛋汤的做法步骤

步骤 1

益母草，桑寄生洗净，用清水浸泡20分钟，药材浸泡过程中，把鹌鹑蛋煮熟，剥掉外壳，备用

步骤 2

倒入煮好的鹌鹑蛋，武火烧开后改小火，慢火熬至三碗水浓缩到一碗水

步骤 3

放入冰糖，再次煮沸后熄火

步骤 4

盛起，要趁热喝，功效更好

益母草鹌鹑蛋汤的小贴士

1、上述材料为1人量。不喜欢鹌鹑蛋或鸡蛋的朋友，可改用6颗红枣，功效一样哦～ 2、加冰糖可起到调味作用，毕竟益母草和桑寄生是中草药，有一点苦涩味。加糖后味道会醇和很多。 3、因益母草有收缩子宫的作用，此汤不适合孕期内妇女饮用！

菜谱创建时间：2012-01-19 15:08:11