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冰镇香糟毛豆的做法
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冰镇香糟毛豆

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作者: 侥幸的鱼
侥幸的鱼
毛豆其实是黄豆的嫩身豆。 毛豆俺最喜欢的一点:冶消瘦。俺瘦呀,要增肥。 毛豆所含的卵磷脂也相当优越。具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用。毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

用料

冰镇香糟毛豆的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

毛豆洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪刀把毛豆的两边尖尖剪掉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水下豆,煮沸2分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

迅速捞起

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入凉开水中浸泡(要准备多点的凉开水),中途要多次换水,待毛豆凉至常温

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥干水分,用保鲜盒装好,放入姜丝、500g的香糟卤、一小勺米酒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放冰箱放置6小时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰镇香糟毛豆就做好了

菜谱创建时间:2012-01-10 17:51:56
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