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京酱肉丝的做法
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京酱肉丝

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作者: 高雅
高雅

京酱肉丝的用料

京酱肉丝的做法步骤

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步骤 1

里脊肉洗干净,切丝,将蛋清,酱油,生粉,料酒加入肉丝中拌匀;大葱洗干净,葱白切成细丝,葱绿切成段

步骤 2

锅里加油,加热后放入肉丝迅速滑开,等肉色变白后立刻捞出

步骤 3

锅里加适量的油,大火烧热,放入甜面酱,番茄酱,白糖,改小火翻炒,炒至酱香扑鼻,并冒出小泡,改大火加入肉丝和葱绿快炒至入味,淋上香油再加入葱白炒匀,上碟

京酱肉丝的小贴士

注意:炒酱时要用小火温油慢慢炒,并不停地搅拌,否则酱很容易糊。 特点:咸香微甜,可口开胃

菜谱创建时间:2012-01-05 15:52:59
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