蒜蓉烤生蚝

作者： 高雅

用料

• 生蚝 12只
• 辣椒丝 少许
• 大蒜 20克
• 生姜 20克
• 盐 1/2茶匙
• 糖 1茶匙
• 酱油 15ml
• 胡椒粉 1/4茶匙
• 鸡粉 1/2茶匙
• 料酒 5ml
• 油 10ml

蒜蓉烤生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝清洗干净

步骤 2

生姜，大蒜切成末，备用

步骤 3

把姜末，蒜末放入碗里，加盐，糖，酱油，胡椒粉，料酒，鸡粉和油搅拌均匀制成调味料；（以上3个步骤用了5分钟）

步骤 4

烤箱200度预热5分钟，把生蚝放入烤盘内，烤3-4分钟

步骤 5

取出生蚝，浇上调味料，放点辣椒丝，再重新放入烤箱烤5分钟，取出，便可享用这道滑嫩爽口的蒜蓉烤生蚝。（以上2个步骤用了不够10分钟）

蒜蓉烤生蚝的小贴士

注意掌握火候是关键，加调味料要适时，烤的时间不能太短，否则腥味难除，烤的时间太长，肉质会太老，口感不好。

菜谱创建时间：2012-01-05 11:52:26