干煸四季豆

作者： 高雅

用料

• 四季豆 500克
• 猪肉末 50克
• 大蒜 2茶匙
• 干红辣椒 5克
• 盐 5克
• 酱油 5ml
• 鸡粉 5克
• 料酒 适量
• 香油 适量
• 油 适量

干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆去两头，洗干净，沥干水；大蒜去皮，切小粒；干辣椒洗净，切丝

步骤 2

锅中放油，大火烧至八成热（油中有热气升腾时），放入四季豆，炸3分钟，豆的表面起皱干缩，捞出沥干油份

步骤 3

锅中留底油，大火把油烧热，放入蒜粒和猪肉末炒香，将成团的肉馅压成碎粒，并调入料酒和酱油，翻炒均匀，盛出

步骤 4

将炸过的四季豆重新倒入热锅里，用小火煸熟，把猪肉末加入，再放入辣椒丝，调入盐和鸡粉，炒均匀，最后放入香油少许，上碟

菜谱创建时间：2012-01-04 15:09:43