台式软蛋皮饼

作者： 高雅

用料

• 中粉 100克
• 鸡蛋 一只（约50克）（面糊用）
• 太白粉 5克
• 葱花 适量
• 盐 2克
• 清水 200ml

台式软蛋皮饼的做法步骤

步骤 1

将粉类，盐混合过筛

步骤 2

鸡蛋打成鸡蛋液，加入清水搅匀

步骤 3

做法1.与做法2.混合，用打蛋器打成光滑面糊，加入葱花，搅拌均匀

步骤 4

平底锅烧热，抹少许油，倒入适量面糊，尽量使面糊均匀摊平，越薄越好，煎透一面，然后再翻过另外一面煎成金黄色，盛出

步骤 5

锅里重新放油少许，将打均匀的鸡蛋液倒入，两面煎熟，放在面皮上，将鸡蛋卷在里面即可

菜谱创建时间：2012-01-02 16:05:52