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苦瓜烧三文鱼头的做法
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苦瓜烧三文鱼头

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作者: 高雅
高雅

苦瓜烧三文鱼头的用料

苦瓜烧三文鱼头的做法步骤

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步骤 1

苦瓜洗净,切开边去瓤,切件;辣椒切粒;大蒜去皮,拍扁

步骤 2

三文鱼头洗净,抹干水斩件,加腌料腌20分钟后,沾生粉,放入滚油中炸至金黄色取出,沥干油

步骤 3

锅烧热,放油下大蒜,姜片和辣椒粒用小火爆香

步骤 4

爆出香味后,倒入苦瓜大火爆炒,加清水盖上锅盖小火煮5分钟

步骤 5

加入三文鱼头,下酒炒匀,放入所有调味料大火煮滚,盖上锅盖小火再煮5分钟,埋芡上碟即可

菜谱创建时间:2011-12-31 17:02:01
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