冬瓜烧肉

作者： 高雅

用料

• 冬瓜 250克
• 五花肉 400克
• 大蒜 3粒
• 姜片 4片
• 生抽 30ml
• 老抽 10ml
• 冰糖 20克
• 料酒 15ml

冬瓜烧肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉洗干净，切方块；冬瓜去皮，切方块；大蒜去皮，拍扁，备用

步骤 2

锅里放油烧热，爆香姜片和大蒜，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色

步骤 3

加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入冬瓜块，再煮15分钟，待冬瓜入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可

菜谱创建时间：2011-12-31 16:41:49