鸭胸肉炒茨菇的做法

鸭胸肉炒茨菇

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用料  

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  • 鸭胸肉洗净,切成大片后,把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇洗净,去皮后切成略厚的片

  • 锅内油热以后,姜片爆香,再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇片炒两分钟

  • 倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后,倒入黄酒翻炒均匀

  • 锅内倒入少量水,约至所有原料的1/3处,中火开盖3分钟收至汁浓稠,微微加盐,淋上麻油即可

菜谱创建时间:2011-12-07 17:18:35
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