全麦辫子面包环

作者： ctlin

三股辫子，应该是辫子里最简单的编法。这次利用三股辫子的做法来做了辫子面包环，造型非常好看，非常适合用来送礼。面团是用基本款的无油脂甜面包配方，就是加入鸡蛋和牛奶。虽然没加入牛油，但是还是非常松软。 一个普通辫子的热量是504卡路里，无油脂辫子面包的热量是388卡路里，减少了116卡路里。

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 酵母 4克
• 糖 30克
• 鸡蛋 适量，刷面用
• 牛奶 150克
• 盐 4克

全麦辫子面包环的做法步骤

步骤 1

将面团揉到完全阶段，放在温暖的地方，基本发酵40-50分钟，2-3倍大左右

步骤 2

将面团分割成9份，滚圆，休息10分钟

步骤 3

将面团整形到相等的长条状，休息5分钟

步骤 4

将3条面团编成辫子，然后将头和尾连接起来，做成环状

步骤 5

最后发酵40-50分钟，2-3倍大左右，刷上鸡蛋

步骤 6

230度烤12-15分钟，直到金黄色为止

菜谱创建时间：2012-01-09 12:59:00