快速平底锅面包

作者： ctlin

用料

• 无盐牛油 5克
• 高筋面粉 100克
• 酵母种 100克
• 水 40克
• 糖 12克
• 盐 2克

快速平底锅面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料揉到完全阶段

步骤 2

马上分割成4个，滚圆后，休息10分钟

步骤 3

用擀面棍将面团擀成8cm的圆扁形，将面团放在烘焙纸上，发酵到2倍为止。（冬：4-7小时，春，秋：3-6小时，夏：3-5小时）

步骤 4

加热不粘平底锅，放入发酵好的面团，小火盖上盖子烘烤4-5分钟。然后另外一面同样方式烤4-5分钟，直到金黄色为止。（不需要放油）

菜谱创建时间：2012-01-09 12:13:25