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泡芙的做法
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泡芙

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作者: 依然七月
依然七月

泡芙的用料

泡芙的做法步骤

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步骤 1

将牛奶加入锅中,再加入黄油,加热到黄油融化

步骤 2

加入高粉,改成小火,搅拌均匀,关火

步骤 3

将鸡蛋打散,分多次加入,从下向上翻着搅拌,和成泡芙面糊

步骤 4

将面糊装进挤花布袋,用大口挤花嘴,挤出造型

步骤 5

烤箱预热200度,用200-220度,烤25-30分钟

步骤 6

取出稍凉在上面切口,加入喜欢的泡芙馅

步骤 1

在锅内放入黄油,砂糖,蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精

步骤 2

开中火加热,并不停的搅拌,至成厚糊状为止

步骤 3

趁还有余热时,用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾,在锅内分几次徐徐加入鲜奶油,迅速搅拌成光洁的奶油状即可

步骤 4

将做好的奶油放入容器,盖上保鲜膜,待凉

菜谱创建时间:2011-12-15 18:40:31
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