泡椒凤爪

作者： 依然七月

用料

• 鸡爪子
• 泡椒
• 花椒
• 白醋
• 姜片
• 盐
• 料酒

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成小块

步骤 2

开水下锅煮，加些料酒和姜片，煮10－15分钟

步骤 3

捞出过冷水，最后在水龙头下用流水冲洗（太浪费了），去除表面的胶质

步骤 4

用少量开水将泡椒、花椒先泡好，并放凉。再倒入泡椒，如果有泡椒水的一同倒入，加入白醋、盐调味。（我买的没有泡淑水，就自己加白醋和糖调制到你喜欢的口味）

步骤 5

将凉好的鸡爪加入，放进保鲜盒，冰箱冷藏。12小时以上。中间可以翻动，使之浸泡均匀

菜谱创建时间：2011-12-15 17:58:00