醋溜木须

作者： 雪色阡陌

用料

• 干黄花
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 鸡蛋
• 鸡胸肉
• 木耳
• 大葱
• 陈醋
• 盐
• 香油

醋溜木须的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，黄瓜洗净后切片备用

步骤 2

木耳，黄花泡发洗净去根撕开沥水备用

步骤 3

鸡胸肉片成薄片，生粉料酒抓匀腌制十分钟

步骤 4

大葱切段后分成两半即可

步骤 5

两个鸡蛋打进碗内加几滴水，调匀后炒散备用

步骤 6

锅内放油，放入鸡肉片炒至发白，滴入老抽

步骤 7

放入大葱、木耳、黄花继续翻炒；然后放入胡萝卜片翻炒半分钟后放入黄瓜片

步骤 8

最后放入鸡蛋，滴入适量陈醋、盐，翻炒至黄花熟透淋上几滴香油即可出锅

醋溜木须的小贴士

1.鸡蛋炒前一定放几滴水，这样鸡蛋炒出来才会更嫩，炒鸡蛋可以多放一些油，油冒烟后倒入蛋液，趁着大火用铲持续翻动鸡蛋，这样就不会被炒出硬皮，这样的鸡蛋炒菜才好吃。 2.黄花一定要炒熟。 3.黄瓜片易熟易软，所以最后放入。 4.由于有鸡蛋，就不要放鸡精之类的咯，否则会对身体不好的。

菜谱创建时间：2011-12-30 15:25:54