窝窝头

作者： 爱厨房

用料

• 玉米面 250克
• 黄豆面 100克
• 白糖 适量

窝窝头的做法步骤

步骤 1

将玉米面、黄豆面、白糖放入盆中拌匀，加入适量热水，揉成面团

步骤 2

将面团揉成直径约为2厘米粗的长条，再切成约为3厘米长的段分成小剂子

步骤 3

将小剂子略微揉圆一些，用姆指在其底部钻一个洞，一边钻一边转动小剂子，用另一只手配合将其捏成顶端成尖且内外光滑的圆锥形，制成窝窝头生坯

步骤 4

将生坯放入蒸锅中，蒸20分钟左右即可

窝窝头的小贴士

1.玉米面最好用细面,面中不能有颗粒; 2.和面时宜用热水,最好不要用冷水;

菜谱创建时间：2011-12-29 09:54:55