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脆皮烤鸭腿的做法
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脆皮烤鸭腿

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作者: 璐稔
璐稔

脆皮烤鸭腿的用料

脆皮烤鸭腿的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭腿两只洗净,把上述配料涂抹、拌制均匀,腌制2小时以上,我这个是腌制了一夜,非常入味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷了蜂蜜的肉皮会呈现金黄灿烂的色彩,看上去特别诱惑哦,当然,口感也会更加酥脆。白醋和蜂蜜按1:3的比例调制

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌制好的鸭腿拿出来,晾干,刷油,入烤箱,上下火,220度15分钟,期间,要取出来刷油、再刷蜂蜜,如此反复3次

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当当当,喷香的鸭腿出炉啦

脆皮烤鸭腿的小贴士

1、如果没有烤箱的同学,可以先把鸭腿蒸或者煮至7、8分熟,捞出后,根据自己的口味腌制,最后用煎锅将表皮煎脆上色,即可,味道也很棒,可以试下。 2、也可以将生鸭腿先腌制好,再用煎锅将表皮略煎,然后加水,沸腾后盖上盖,文火焖20分钟,汤汁基本收干,就可以出锅了。 3、煮的时候,如何判断鸭腿是否熟了?教您一招:筷子一扎轻松穿透就就表明熟了。

菜谱创建时间:2011-12-28 23:02:09
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