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蜜汁烤翅的做法
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蜜汁烤翅

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作者: 狗尾巴草
狗尾巴草

蜜汁烤翅的用料

蜜汁烤翅的做法步骤

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步骤 1

鸡翅洗净,斜划几刀,或用叉子牙签扎洞也行,以利于进味儿

步骤 2

加入2勺杨梅酒,将鸡翅均匀抹一遍。——没有杨梅酒,用白酒也行,但1勺就差不多了

步骤 3

洋葱生姜切碎,和白糖、盐、辣椒粉、十三香粉一起拌入鸡翅中,并加入适量清水,拌均匀,使鸡翅完全浸在调料汁中。盖上盖儿,放入冰箱冷藏一夜

步骤 4

不喜欢洋葱的也可以不加。鸡翅腌制的时间长一些,味道会更好,最少不短于2-3小时

步骤 5

烤盘内铺上锡纸,并倒入约0.5cm深度的热水,再放上烤架。——在烤制的过程中,汤汁糖汁等会滴到烤盘上,经过高温而碳化变黑,难以清洗。铺锡纸并倒上水,就可以避免这一问题

步骤 6

将2勺蜂蜜,1勺白醋混合均匀调成汁

步骤 7

这个汁是跟博友木棉学的,很好用,烤出来的鸡翅颜色很亮,皮也脆脆的,感谢O(∩_∩)O~

步骤 8

将鸡翅码放在烤架上,刷上一层步骤5中调好的蜜水,送入预热好的烤箱内,200度,烤20分钟。20分钟后,取出,翻面,也刷上一层蜜水,再烤15分钟即可

菜谱创建时间:2011-12-26 17:11:48
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