葱香糍粑的做法

葱香糍粑

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作者: 薄灰o
薄灰o

葱香糍粑的用料  (材料:)

葱香糍粑的做法步骤

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  • 糯米饭加水放电饭煲内煮熟(不要煮的太烂了哦,也可以蒸熟,不过我觉得煮熟更方便,而且口感没什么影响)

  • 煮熟的糯米饭里根据自己口味加适量盐、葱花、姜末拌匀(葱可以多一点,姜末可以少一点,或根据自己口味添加)

  • 拿擀面棒锤打、搅、揣

  • 不停的踹打直到糯米粘和在一起,但是还保留有米粒状即可

  • 双手抹少许油,将糯米压实摊平在刀板上,切块,吃时用平底锅煎至两面金黄即可

葱香糍粑的小贴士

需要说明的是我家的做法是锤打至糯米粘合在一起,还留有米粒状就行了。有的地方的糍粑是要捶打至完全见不到一粒米的胶状,我个人还是比较喜欢有一些米粒状的糍粑。
做好的糍粑可以冷冻起来,随吃随取

菜谱创建时间:2011-12-26 00:04:23
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