葱香糍粑

作者： 薄灰o

用料

• 糯米
• 葱 适量
• 姜 适量

葱香糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米饭加水放电饭煲内煮熟（不要煮的太烂了哦，也可以蒸熟，不过我觉得煮熟更方便，而且口感没什么影响）

步骤 2

煮熟的糯米饭里根据自己口味加适量盐、葱花、姜末拌匀（葱可以多一点，姜末可以少一点，或根据自己口味添加）

步骤 3

拿擀面棒锤打、搅、揣

步骤 4

不停的踹打直到糯米粘和在一起，但是还保留有米粒状即可

步骤 5

双手抹少许油，将糯米压实摊平在刀板上，切块，吃时用平底锅煎至两面金黄即可

葱香糍粑的小贴士

需要说明的是我家的做法是锤打至糯米粘合在一起，还留有米粒状就行了。有的地方的糍粑是要捶打至完全见不到一粒米的胶状，我个人还是比较喜欢有一些米粒状的糍粑。 做好的糍粑可以冷冻起来，随吃随取

菜谱创建时间：2011-12-26 00:04:23