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韩式辣白菜的做法
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韩式辣白菜

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作者: 薄灰o
薄灰o

韩式辣白菜的用料

韩式辣白菜的做法步骤

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步骤 1

大白菜洗净,切成2半(或4半)

步骤 2

内外均匀的抹上盐,腌约4个小时至白菜体积缩小并且变软。(盐多腌的就快一点)

步骤 3

用清水冲掉多余盐分后过凉开水,拧干水分(过完水后尝一尝菜的咸度,如果觉得偏咸可再用清水泡一会以去除咸味。)

步骤 4

苹果、梨各半个,切成碎末;白萝卜半个,刨成丝;蒜、姜切碎末

步骤 5

辣椒面里调入适量盐、白糖、鱼露,用凉开水调匀。(鱼露没有可不加,但是加了绝对能保证味道。)

步骤 6

将调好的辣椒糊与萝卜丝、苹果末、梨末、蒜姜末拌匀

步骤 7

把做好的辣椒酱料均匀的抹在白菜内外层上

步骤 8

装入无油的密封容器中冷藏保存,等不急的话冷藏一天后即可食用。冷藏更久后食用味道会更好

菜谱创建时间:2011-12-25 23:52:10
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