芋头咸粿

作者： 凌尒尒

用料

• 水磨粘米粉
• 芋头
• 肉丝
• 虾米
• 虾皮
• 香茹丝

芋头咸粿的做法步骤

步骤 1

芋头蒸熟，切成小丁

步骤 2

肉丝稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用

步骤 3

将肉丝、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香

步骤 4

300G粘米粉用300ML水和成米浆水

步骤 5

米浆和配料炒成均匀成糊状后，倒入事先用油搽过的模具内，上锅蒸40分钟（时间较久）模具搽油能更好的使咸粿脱模

步骤 6

蒸好的半成品，将半成品放在按板上，切成自己喜欢的形状就可以了

菜谱创建时间：2011-12-25 22:43:52