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红薯庥酱条的做法
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红薯庥酱条

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作者: 凌尒尒
凌尒尒

红薯庥酱条的用料

红薯庥酱条的做法步骤

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步骤 1

制做红薯泥:红薯切块上笼蒸熟,捣成泥,加入80克鲜奶油搅拌均匀即可

步骤 2

除黄油外的全部材料全部搅拌均匀,和成一个光滑的面团

步骤 3

后油法加入黄油继续揉面,直到面团进入扩展阶段,即面团能拉出薄薄的一层薄膜

步骤 4

放入容器内发酵,直到面团涨到原先的2倍大

步骤 5

取出排气,揉面一个圆面团,继续醒发15分钟

步骤 6

醒发好的面团排气,擀成一个椭圆型长面片,在上面均匀抹上黑芝麻酱

步骤 7

将面片从上往下卷起,卷成一个长柱型。从开头两厘米处切开,翻边,卷成一个麻花状。放在密闭保湿的地方发酵到成团两倍大

步骤 8

烤焙:烤箱预热,180度中层,上下火,25分钟

菜谱创建时间:2011-12-25 22:00:37
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