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椒盐虾的做法
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椒盐虾

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作者: 凌尒尒
凌尒尒

椒盐虾的用料

椒盐虾的做法步骤

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步骤 1

虾先洗干净,用漏勺控干水分,最好是提前几小时洗好,放在漏勺里滤掉水分

步骤 2

虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好

步骤 3

锅中坐多一点油,烧7成热,倒入虾先爆一下,至虾壳变透明,盛出虾,滤出油

步骤 4

锅子洗干净,烧干后倒入少许之前的虾油,倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香

步骤 5

再倒入之前爆好的虾,翻动一会,撒入椒盐和鸡精,再翻动几下,立即出锅。以免虾肉太老

菜谱创建时间:2011-12-25 12:33:43
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