椒盐虾的做法

椒盐虾

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作者: 凌尒尒
凌尒尒
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椒盐虾的用料  

椒盐虾的做法步骤

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  • 虾先洗干净,用漏勺控干水分,最好是提前几小时洗好,放在漏勺里滤掉水分

  • 虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好

  • 锅中坐多一点油,烧7成热,倒入虾先爆一下,至虾壳变透明,盛出虾,滤出油

  • 锅子洗干净,烧干后倒入少许之前的虾油,倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香

  • 再倒入之前爆好的虾,翻动一会,撒入椒盐和鸡精,再翻动几下,立即出锅。以免虾肉太老

菜谱创建时间:2011-12-25 12:33:43

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