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苹果百合溜鸡片的做法
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苹果百合溜鸡片

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作者: 凌尒尒
凌尒尒

苹果百合溜鸡片的用料

苹果百合溜鸡片的做法步骤

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步骤 1

鸡胸肉切薄片用盐先腌制一会,加入水淀粉一起静置15分钟

步骤 2

苹果切片,浸泡入淡盐水中防止其氧化变黑

步骤 3

鲜百合掰开,浸泡入清水中清洗干净

步骤 4

锅中座少量油,先把挂上水淀粉的鸡肉入油锅中滑炒片刻,至鸡肉变成白色时立即出锅

步骤 5

再倒入少少量的油,把百合从水中捞出下油锅滑炒1分钟,倒入事先泡入盐水中的苹果片和滑好的鸡肉片一起翻炒几下,快速调入水淀粉勾薄芡,再加入盐和鸡精调下味立即出锅

步骤 6

苹果一定要急火快炒。炒久了就不脆了,最好倒下去翻炒三下就出锅

菜谱创建时间:2011-12-25 11:37:16
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