异形豆腐泡

作者： 方方球

用料

• 豆腐
• 元葱
• 胡萝卜
• 盐
• 酱油
• 水淀粉

异形豆腐泡的做法步骤

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步骤 1

大火把油烧开，然后下豆腐炸，这时候就要改小火了，诀窍是千万不要翻动，要有耐心，等豆腐炸出硬皮后再翻，翻早了豆腐很容易粘锅的，炸到通体金黄就可以了

步骤 2

把炸好的豆腐泡捞出来，放在一边，元葱和胡萝卜切片

步骤 3

将锅加油烧热后，入葱姜蒜爆锅，炒元葱和胡萝卜片，然后下豆腐泡，加点盐和酱油，用少许汤炖一小会，最后用水淀粉勾薄芡就可以盛盘了

菜谱创建时间：2011-12-22 18:15:31