大理石纹维也纳蛋糕的做法

大理石纹维也纳蛋糕

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作者: 语柔柔
语柔柔

用料  

做法步骤

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  • 将黄油室温软化与砂糖搅拌混合

  • 分次加入鸡蛋液搅拌,加牛奶搅拌后,再筛入玉米淀粉、香草粉、低筋面粉、发酵粉轻轻搅拌

  • 取面糊的1/3加入可可和细砂糖,再轻轻的搅拌成可可糊

  • 模具内涂上黄油,撒上适量的高筋面粉

  • 掸去多余的面粉

  • 在模具内放白色面糊和可可面糊,交替放,最后表面抹平

  • 烤箱预热180度,烤制40分钟

小贴士

1、本来应该放点柠檬皮碎沫,可惜我家没有柠檬了。
2、将低筋面粉和玉米淀粉、香草粉、发酵粉在加入之前,提前混合搅拌均匀。方子里没有香草粉,我自己添加了。
3、鸡蛋也提前打成蛋液待用。这个蛋糕我用了2个鸡蛋,方子是3个。

菜谱创建时间:2012-01-05 22:45:27
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