蒜香牛肉粒的做法

蒜香牛肉粒

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作者: 语柔柔
语柔柔

蒜香牛肉粒的用料  

蒜香牛肉粒的做法步骤

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  • 牛肉洗净,用小锤砸一下,切条。用料酒、嫩肉粉、食用油、黑胡椒酱汁腌渍

  • 大蒜剥成蒜瓣,过油炸成浅黄色

  • 蔬菜洗净、切块待用。油菜洗净焯水

  • 将淀粉用少许的清水勾成芡汁待用

  • 热锅凉油先将牛肉条过油,变色捞出控油

  • 锅中留底油,下洋葱碎及彩椒块翻炒,再放入蒜、牛肉,加调料入味,勾入芡汁即可

  • 将焯过水的油菜码盘,炒好的牛肉放在盘中间

蒜香牛肉粒的小贴士

1、牛肉砸一下使其松散,吃时口感较嫩。
2、炸蒜时凉锅凉油,中小火炸变色即可。

菜谱创建时间:2012-01-05 21:19:16
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