红葱头烧排骨

作者： 桃子cherry

用料

• 排骨
• 洋葱
• 紫葱
• 酱油
• 糖
• 盐
• 淀粉

红葱头烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨，洋葱。洋葱切成粗条

步骤 2

排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。腌上一会，这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴

步骤 3

加热锅，入油

步骤 4

放入洋葱，和葱头直到炒软

步骤 5

放入排骨（也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）

步骤 6

倒入酱油充分上色

步骤 7

倒入料酒。（我用的是我的52°的自己泡的人参酒）

步骤 8

倒入糖

步骤 9

倒入水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我觉得一个半小时会好些

步骤 10

肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好

菜谱创建时间：2012-01-02 23:19:19