焦糖栗子饼干

作者： 卡卡R我爱游荡

好久没更新博客了，最近超懒的，也不知道干了些什么，好多糕点做了都没拍照，不然就是懒的写日志，我我我，犯懒病了，最近一周，小B都没有夜宵吃，等待着老娘再一次的人品爆发吧。 焦糖栗子酱是参考惠做法，奶油+焦糖+栗子泥 这款饼干是参考萱妈的做法，方子直接复制过来咯～

用料

• 无盐黄油 100g
• 低筋面粉 220g
• 焦糖栗子酱 100g
• 杏仁片 40克
• 糖粉 40g
• 小苏打 3g

焦糖栗子饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加糖粉搅拌均匀

步骤 2

加入焦糖酱快速打发

步骤 3

筛入低粉和小苏打

步骤 4

杏仁片用刮刀或手拌匀

步骤 5

平铺一大块油纸放上拌好的饼干面团，再铺上一块油纸，用擀面杖擀平（这比放保鲜膜好擀得多）约1cm厚度，放冷冻室冻一个小时左右，取出用饼干切模切割排入铺有油布的烤盘，160度，烤约20分钟，因栗子酱水分比较大，烤好后关火再在烤箱里焖20分钟左右，取出凉透就十分酥脆的口感。密封保存。（这一步我只用了20分钟，可能是因为栗子酱比较稠的原因吧，所以具体烘烤多少分钟，因人而异）

菜谱创建时间：2012-01-01 23:21:20