冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤

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作者: 馨月
馨月

冬瓜丸子汤的用料  

冬瓜丸子汤的做法步骤

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  • 冬瓜去皮,切片备用

  • 肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐,搅拌到肉起劲

  • 锅内加水烧开,放入姜片,改小火,把肉末弄成丸子状逐个放入锅中,待肉丸变色发紧

  • 丸子全部挤好后改大火将汤烧滚,放入冬瓜煮5分钟左右,调入盐,最后洒一把香菜,滴香油即可起锅

冬瓜丸子汤的小贴士

关于挤丸子:可以抓一把肉馅在手里,从虎口挤出就是一个圆圆的丸子啦,不过,俺是用勺子拨弄的,虽然不太圆可是不用把手弄的油乎乎。

菜谱创建时间:2012-01-01 20:14:27
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