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皮蛋瘦肉粥的做法
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皮蛋瘦肉粥

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作者: 拉布拉多鱼
拉布拉多鱼
南宋诗人陆游极力推荐食粥养生,认为能延年益寿,他在《食粥》一诗中道:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”传统医学认为,食粥既适口又易消化,既培养胃气又有生津益气之功,对老人或脾胃虚弱的人来说,多吃粥可健脾强身。说起粥的种类那绝对是眼花缭乱,最近恰逢身体不适,咱家又开始了与粥共食的小日子,每日一款粥,几碟小菜,日子过得舒坦的很。

用料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米洗净用水浸泡30分钟后放入烧开水的锅中大火煮开,小火煮30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮蛋去皮洗净切块备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦肉切片用生抽和姜丝腌渍10分钟备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将皮蛋与腌好的瘦肉放入粥锅中继续小火煮15分钟,期间要不停的用勺子搅动锅,以免糊锅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15分钟后关火,吃的时候撒小葱末和油条碎即可

皮蛋瘦肉粥的小贴士

1、大米浸泡后用开水煮粥可短时间内让粥成熟且不易糊锅 2、皮蛋和瘦肉要在粥煮的粘稠后放稍微煮一会即可 3、葱碎和油条碎都起到很好的提香作用,不建议省略。小葱不可用大葱替代。

菜谱创建时间:2011-12-29 00:48:12
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