墨西哥酪梨沙拉Guacamole的做法

墨西哥酪梨沙拉Guacamole

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喜欢墨西哥牛油果沙拉酱。
最初接触墨西哥菜还是肯德基N年前推出的墨西哥鸡肉卷。记得当时推出后便大受欢迎。
不过现在看来似乎没什么特别的地方。唯一依稀记得的就是鸡肉卷里浓得化不开的酱汁,与鸡肉玉米饼很是搭调。
直到在法国第一次吃到超市里朋友推荐的沙拉酱,才恍然大悟。原来记忆中的酱料,就是这种味道。
从此喜欢上墨西哥牛油果沙拉酱。
不过超市里买的再怎么也没有自己做的好吃。多吃了几次,就开始回家自己倒腾着做了起来。
原材料都很容易就能买到。回家几分钟就能轻松搞定,美味的墨西哥酪梨沙拉Guacamole。渐渐的也不拘束于食谱上的做法,开始自己按自己喜好或客人口味进行改版。
而吃牛油果非常容易有饱足感。其中的美容瘦身作用亦可见一斑。
做了这么多的改版沙拉。其中最美味的,莫过于这款鱼子酱酪梨沙拉了。
不管是做为宴会前菜开胃,还是配合营养早餐,无论从味道还是外观,都让人不忍拒绝~

作者: 糖醋白菜
糖醋白菜
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用料  

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  • 在番茄底用刀划十字。然后用开水烫1分钟。撕去番茄皮。去掉番茄瓤与籽

  • 洋葱,番茄,切丁。与玉米粒,蒜蓉,盐,黑胡椒,辣椒粉,香菜粉,葱花拌匀

  • 牛油果切开后,挖出果肉。捣成泥

  • 将3与柠檬汁,橄榄油,沙拉酱拌匀

  • 将2,4拌匀

  • 配上鱼子酱与苏打饼干同食

菜谱创建时间:2011-12-27 00:14:36
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