梅汁排骨的做法

梅汁排骨

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平凡的生活不能总是一尘不变,时不时的换换口味,变化一下风格有助于身心协调~忙碌的日子里,做饭的时间就是生活的调味料儿~
最近开始喜欢做一些没有辣椒的菜,似乎清淡一些的原味才能体会到更多菜品的真滋味~前些天做豉汁排骨剩下的一些小排,翻箱倒柜找出了一瓶陈年苏梅酱,组合一下,也让人在这冰天雪地的日子里感受到一丝江南乍暖还寒时候,又是一年春来到~
平时做菜放料豪放惯了,一改大碗喝酒大口吃肉的作风,看看电视,嚼嚼酸甜香酥的排骨,品品小茶,也让我小装一把江南小情调嘛~满屋子的苏梅清香,不需要太浓,丝丝入扣的回味,吃在嘴里,甜在心里,暖在心底~

作者: 糖醋白菜
糖醋白菜
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梅汁排骨的用料  

梅汁排骨的做法步骤

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  • 排骨切成2CM见方的小块,飞水后,加入腌料腌制15分钟左右.

  • 将配料加水调成面糊,将腌好后的排骨放入均匀挂上面糊.

  • 锅内倒油,热后,放入排骨炸至两面金黄后捞起.

  • 国内剩少许油,加入蒜蓉炒出香味后,加入所有酱料,烧至浓稠.放入炸好后的排骨,使其均匀裹上酱料后,勾薄芡,即可出锅.

菜谱创建时间:2011-12-26 23:56:51

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