霸王花煲排骨

作者： 糖醋白菜

剑花花大有穗，清香秀丽，呈淡黄色，其根茎特别发达，攀爬能力特强，霸气十足，故称“量天尺”，又称“霸王花”。 剑花具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化，心血管疾病有明显疗效，它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜之功能，是极佳的清补汤料。广东人习惯用它煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲一二个小时即成老火靓汤，既清甜芳香又有益，尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。

用料

• 霸王花 2朵
• 排骨 2大段
• 蜜枣 6-7个
• 姜 适量

霸王花煲排骨的做法步骤

步骤 1

将霸王花洗净，可按花瓣撕开

步骤 2

将肋骨洗净斩断成一小段；飞水后去血水

步骤 3

清水放入姜,霸王花,排骨，水沸后放入蜜枣，改用中火煲约2小时，放入用盐调味

菜谱创建时间：2011-12-26 23:55:50