腌咸柠檬

作者： 悠然小居

还记得小时候的夏天，妈妈经常冲柠檬水给我们喝，在物质匮乏的年代，自家腌的咸柠檬捣烂后，加上白砂糖，加点凉白开，就是最天然最美味的饮料。在炎热的夏天，喝上一杯酸酸甜甜的柠檬水，不知道有多解渴。 今年夏天，我也给孩子冲柠檬水，小宝贝尝过后，天天嚷着要喝。前年腌好的柠檬今年全部吃完了，今天去朋友家拿了些有机柠檬回来，趁着天气晴好，再腌一些。

用料

• 柠檬 8斤
• 盐 适量

腌咸柠檬的做法步骤

步骤 1

树上刚摘的土柠檬，个头就和乒乓球一般大小，洗干净备用。

步骤 2

开水下锅蒸5分钟。

步骤 3

蒸好后拿出来晒晒

步骤 4

晒蔫了就可以入瓶了。我是一层柠檬一层盐，最上面的柠檬再加一层盐。 做好以后一切就交给时间吧，柠檬可是腌的时间越长药性越强。如果只是当饮料，不用一年到来年的夏天也可以饮用了。

步骤 5

这是以前腌的柠檬，色泽不错吧。

腌咸柠檬的小贴士

夹柠檬一定要用无油无水的筷子，不然柠檬容易坏。

菜谱创建时间：2016-10-16 16:47:48